Nghiên cứu 11 năm tác dụng của cà phê và nhấn mạnh “cà phê không có Caffeine”

Từ lâu chúng ta đã được nghe khá nhiều về công dụng của cà phê, trong đó có cả tác dụng giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ thông qua việc sử dụng cà phê đều mỗi ngày từ 1 đến 3 tách. Vừa qua, điều này lại được Đại Hội Hiệp Hội Tim Mạch Châu Âu đưa ra một lần nữa vào năm 2021 với tín hiệu tích cực này qua việc khảo sát thói quen sử dụng cà phê.

Nghiên cứu suốt 11 năm về tác dụng của cà phê

Một nghiên cứu có số lượng người tham gia là 468.629 người ở độ tuổi trung bình là 56,2 (có 58% là phụ nữ), và được lấy số liệu theo dõi trong suốt 11 năm. Những người tham gia nghiên cứu này được chia thành 3 nhóm người khác nhau: Người không sử dụng cà phê, người uống từ 0,5 đến 3 ly cà phê và cuối cùng là nhóm người uống nhiều hơn 3 ly cà phê mỗi ngày.

Sau khi kết quả nghiên cứu được thống kê xong, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng; nhóm uống cà phê từ 0,5 đến 3 ly cà phê sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch ít hơn 17%, và nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng thấp hơn 21% so với nhóm người không sử dụng cà phê. Điều này đã được lý giải thông qua việc cà phê có chứa Caffeine, một loại chất có chứa chất chống oxy hóa đã được chỉ ra mang nhiều lợi ích cho người uống cà phê trước đó.

Đây thật sự là một kết quả không quá bất ngờ, bởi đã có nhiều cuộc nghiên cứu khác trước đây cho thấy rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ hoặc bệnh tim mạch từ lâu. Tuy nhiên thì Judit Simon, thuộc Trung tâm Tim mạch và Mạch máu, Đại học Semmelweis, Budapest, Hungary nhấn mạnh rằng: “cà phê phải chứa Caffeine thì mới mang lại lợi ích”. Vì sao lại nhà nghiên cứu này lại nhấn mạnh điều đó?

Vì sao có cà phê không chứa Caffeine?

Không khó để bạn có thể tìm thấy 1001 tác dụng của cà phê thông qua các trang mạng internet, đã có rất nhiều bài báo hay nghiên cứu khác chỉ ra rằng cà phê có muôn vàn điều lợi. Thế nhưng bạn cũng cần đặc biệt lưu ý rằng, cà phê chỉ thật sự mang lại lợi ích khi nó là cà phê thật mà thôi. Hiểu theo một cách đơn giản nhất thì đó là cà phê nguyên chất.

Quay lại vài năm trước đây, khi lực lượng công an triệt phá nhiều điểm sản xuất cà phê từ… pin. Nhiều người mới ngã ngửa ra rằng thì ra bao lâu nay thứ mình uống không phải là cà phê. Điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe lẫn niềm tin của người sử dụng. Nhiều doanh chủ kinh doanh cà phê đã đặt giá trị lợi nhuận cao hơn với cái tâm của mình và gián tiếp gây hại đến sức khỏe của khách hàng. Chợt nhớ đến câu nói của một vị Shark nào đó, “kinh doanh mà chỉ để kiếm tiền thôi thì chưa phải là kinh doanh”.

Tóm lại, việc sử dụng cà phê bẩn không chỉ khiến bạn không nhận được lợi ích từ cà phê, mà nó còn khiến bạn chịu thêm nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe. Đối với một người chủ kinh doanh quán cà phê thì càng cần phải quan tâm đặc biệt đến sức khỏe của khách hàng. Tuyệt đối nói không với cà phê bẩn.

Làm sao phân biệt được cà phê nguyên chất và cà phê bẩn?

Có khá nhiều thông tin về cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê bẩn trên mạng để bạn tham khảo. Tuy nhiên, đối với người ít uống cà phê, hoặc chưa từng uống qua cà phê sạch rang mộc nguyên chất thì hầu như chúng rất vô nghĩa và không mang lại nhiều giá trị, cụ thể đó là nhiều người tiêu dùng cũng không thể phân biệt được hoặc hiểu sai khái niệm. Tại bài viết tiếp theo, chúng tôi sẽ chỉ rõ cho bạn thấy cách để bạn có thể phân biệt giữa cà phê sạch và cà phê bẩn chi tiết. Trong khuôn khổ bài viết này, các bạn có thể lưu ý một vài đặc điểm sau của cà phê bẩn, tuy nhiên thì nó không thật sự chính xác mà chỉ là yếu tố tham khảo.

Cà phê bẩn thường có giá thành rất rẻ, có thể chỉ rơi vào khoảng 8000đ cho một ly cà phê, màu sắc đen kịt và có mùi hắc khá gắt. Điều này lại trái hoàn toàn so với quan điểm của nhiều người rằng cà phê phải có màu đen và bị đắng “nghét”. Thực tế, cà phê tại Việt Nam đa phần sử dụng hạt Arabica hiện nay, và loại hạt này sẽ cho cà phê có màu nâu cánh ván và vị đắng kết hợp với vị chua nhẹ rất thanh, hoàn toàn không gắt như bạn nghĩ. Cách tốt nhất mà bạn có thể làm hiện nay đó là tạo thói quen sử dụng cà phê nguyên chất có uy tín trên thị trường, có đầy đủ chứng nhận, tiêu chuẩn về sản phẩm trong một thời gian dài, lúc đó bạn sẽ hoàn toàn có thể cảm nhận được sự “kỳ lạ” khi uống phải một tách cà phê không nguyên chất. Theo nhiều người cho biết, nếu đã trải nghiệm cà phê nguyên chất một thời gian đủ lâu, sẽ có mẫn cảm đặc biệt với cà phê bẩn và khiến họ cảm thấy buồn nôn, nhợn ở cổ họng khi uống phải.

Xem thêm: 8 cách tận dụng bã cà phê mà bạn nên biết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.